Jeśli chcesz wspomóc swój układ pokarmowy i dodać przyśpieszenia metabolizmowi, wstrzymaj się w kupowaniem aptecznych suplementów. Zamiast łykać tabletki, skorzystaj z intensywnej mocy natury i wspomóż swoje trawienie przy pomocy roślin. Niezastąpione w tej misji mogą okazać się babka płesznik i babka jajowata.
Rośliny a metabolizm
Czujesz, że Twój metabolizm pozostawia coraz więcej do życzenia? Prawdopodobnie przyczyna tkwi w nieodpowiedniej diecie. Naukowy publikują coraz więcej badań, z których jasno wynika, że dieta bogata w pokarmy pochodzenia roślinnego to najlepszy przyjaciel sprawnie działającego metabolizmu. Wpływa na to przede wszystkim wysoka zawartość błonnika, czyli tzw. włókna pokarmowego, nie ulegającego trawieniu poprzez enzymy trawienne układu pokarmowego człowieka, o bogatych właściwościach zdrowotnych: Do jego głównych zalet należą:
Regulacja pracy układu trawiennego: Błonnik pomaga utrzymać regularne wypróżnienia i zapobiega zaparciom. Dzięki niemu proces trawienia przebiega płynnie, co wpływa na ogólne samopoczucie.
Kontrola wagi: Spożywanie pokarmów bogatych w błonnik może pomóc utrzymać zdrową wagę. Błonnik jest niskokaloryczny, a jednocześnie daje uczucie sytości, co może ograniczyć podjadanie między posiłkami.
Stabilizacja poziomu cukru we krwi: Błonnik wpływa na spowolnienie wchłaniania cukrów z jedzenia. To może pomóc uniknąć gwałtownych skoków poziomu glukozy we krwi, co jest istotne zwłaszcza dla osób z cukrzycą.
Zdrowie serca: Regularne spożywanie błonnika może pomóc obniżyć poziom złego cholesterolu (LDL). To z kolei zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych.
Długotrwałe uczucie sytości: Produkty bogate w błonnik zazwyczaj wymagają dłuższego żucia, co prowadzi do powstania uczucia sytości. To może pomóc w kontrolowaniu ilości spożywanych kalorii. Ponadto to włókno pokarmowe ma zdolność pochłaniania cząsteczek wody, przez co w żołądku zwiększa swoją objętość i syci na dłużej niż posiłek pozbawiony błonnika.
Ponadto produkty roślinne, owoce, warzywa, zioła czy nasiona, to najlepsze źródło witamin i mikroelementów, dzięki którym każda komórka naszego ciała zostaje w pełni odżywiona. Dietetycy wskazują, że to właśnie produkty o dużej gęstości odżywczej (jest to wskaźnik, za pomocą którego określa się ilość substancji odżywczych w danym produkcie w stosunku do jego kaloryczności) są najbardziej wartościowymi składnikami zdrowej diety.
Babka płesznik – co daje w diecie?
Babka płesznik, znana również jako Plantago psyllium, to roślina, której nasiona od wieków były wykorzystywane w tradycyjnej medycynie oraz jako składnik wielu suplementów diety. To świetna alternatywa dla pobudzających trawienie nasion chia czy lnu, którą możesz dodawać do jogurtów, muesli, zup czy sałatek. W odróżnieniu od nich jest jednak dużo mniej kaloryczna: 100 gram nasion lnu to ok. 540 kalorii, 100 gram nasion chia to ok. 470 kalorii, a 100 gram babki płesznik to jedynie ok. 280 kalorii. Spożywanie babki płesznik może przynieść wiele korzyści dla zdrowia.
Regulacja trawienia: Babka płesznik zawiera duże ilości błonnika rozpuszczalnego, który pomaga w regulacji procesów trawiennych. Błonnik ten tworzy żel w przewodzie pokarmowym, co wspomaga trawienie i ułatwia przesuwanie się treści pokarmowej.
Wspomaganie układu sercowo-naczyniowego: Regularne spożywanie babki płesznik może wpłynąć korzystnie na poziom cholesterolu. Błonnik zawarty w nasionach babki może pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu (LDL), czyli frakcji cholesterolu o niekorzystnym działaniu, odpowiedzialnego za transport tej substancji do tkanek.
Kontrola poziomu cukru we krwi: Błonnik w babce płesznik może wydłużyć trawienie cukrów, co sprawia, że poziom glukozy we krwi podnosi się powoli, a to zapobiega hiperglikemii. Taka korzyść jest szczególnie ważna dla osób ze wszystkimi typami cukrzycy oraz tych, którzy chcą zapanować nad rozregulowaną gospodarką hormonalną.
Wsparcie odchudzania: Spożywanie babki płesznik może przyczynić się do uczucia sytości, co może pomóc w kontrolowaniu apetytu i zmniejszeniu ilości spożywanych kalorii. Błonnik wspomaga także prawidłowe funkcjonowanie przewodu pokarmowego, co jest ważne w procesie odchudzania.
Babkę płesznik kupisz w sklepach ze zdrową żywnością w średniej cenie ok. 20 zł/ 500 g
Babka jajowata – co daje w diecie?
Babka jajowata to siostrzana roślina babki płesznik. Chociaż bardzo łatwo pomylić je ze względu na nazwę, odrobinę różnią się właściwościami. W przypadku babki jajowatej, która oryginalnie wywodzi się z Hiszpanii, warto spożywać nie tylko nasiona, ale również łupiny zwane też łuskami. Zawierają one kwaśne związki śluzowe o intensywnym działaniu przeczyszczającym. Oto najważniejsze zalety spożywania babki jajowatej na co dzień:
Łagodzenie dolegliwości trawiennych: Babka jajowata jest znana przede wszystkim ze swoich właściwości łagodzących problemy trawiennego układu pokarmowego. Zawarty w niej błonnik pokarmowy, wchłaniając wodę, tworzy substancję żelopodobną, która może pomóc w regulacji kształtu stolca oraz w łagodzeniu problemów z zaparciami. Działa to również korzystnie na układ pokarmowy, przyczyniając się do usuwania toksyn i zanieczyszczeń z organizmu.
Regulowanie poziomu cukru w organizmie: Dodatkowo, babka jajowata może mieć pozytywny wpływ na poziom cholesterolu we krwi. Zawartość błonnika pokarmowego może przyczynić się do obniżenia poziomu złego cholesterolu (LDL), co wspiera zdrowie serca i układu krążenia i zmniejsza ryzyko ich chorób.
Niwelowanie niektórych stanów zapalnych: Nie można również pominąć działania babki jajowatej na podrażnienia błon śluzowych. W przypadku stanów zapalnych gardła czy jamy ustnej, roztwór z nasion babki jajowatej może pomóc w złagodzeniu dolegliwości, działając jak naturalny środek osłonowy.
Babkę jajowatą kupisz w sklepach ze zdrową żywnością w średniej cenie ok. 15 zł/ 200 g łusek mielonych, 30 zł/ 500 g łusek tradycyjnych i 15 zł / 250 g nasion.
Babka płesznik i babka jajowata często sprzedawane są w gotowych mieszankach pod nazwą błonnik witalny. Jeśli chcesz przygotować taki naturalny mix wspomagający zdrowe trawienie w domu, skorzystaj z naszego wzbogaconego o kilka pysznych składników przepisu:
TWIGOWY BŁONNIK WITALNY
Składniki:
– 150 g babki płesznik
– 150 g babki jajowatej
– 150 g nasion chia
– 100 g łuskanych ziaren konopii
– 50 g wiórków kokosowych
– 100 g drobno posiekanych suszonych fig
Wszystkie składniki wymieszaj w misce. Przełóż do słoika, szczelnie go zakręć i przechowuj w suchym, chłodnym miejscu. 1-2 łyżeczki dodawaj do jogurtu, owsianki czy ulubionych koktajli.
Lubisz superfoods? Zanim kupisz te sprowadzane z dalekich zakątków świata sprawdź, jakie polskie produkty zaliczają się do grona tych niezwykle odżywczych dodatków. Listę naszych zdrowych ulubieńców znajdziesz TU.
Monika Dąbrowska
Odkąd pamiętam moje życie było związane z pracą nad ciałem – najpierw pływałam, potem grałam w siatkówkę, równolegle zakochałam się w nartach, a wreszcie trafiłam na jogę i przy niej pozostanę już na zawsze. To był mój pierwszy przemyślany krok w holistycznej pracy nad sobą. Po nim nastąpiły kolejne, odżywianie, świadoma pielęgnacja, praca nad emocjami, własnymi barierami i wiele innych. Gdzieś pośrodku tej drogi zrodził się pomysł na portal Twig.pl, który ma być inspiracją dla innych (i dla mnie) do wprowadzania dobrych praktyk w codzienności. Rozpoczynając ten projekt zostawiłam za sobą dotychczasowe życie zawodowe związane z marketingiem i reklamą i pracą w takich branżach jak moda i uroda. Na co dzień nie mogę żyć bez książki, filmu i teatru. Na mojej ścieżce edukacji pojawiła się nawet szkoła aktorska, pierwsza życiowa lekcja otwartości. Kolejne odebrałam podróżując. Coraz więcej miejsca w moim życiu zajmuje natura. Latem uciekam z Warszawy (w której mieszkam) nad Narew, gdzie trochę zdradzam jogę pływając na wakeboardzie albo po prostu gapiąc się w słońce.
