Strona intenetowa używa plików cookies w celach statystycznych, reklamowych oraz funkcjonalnych. Kliknij tutaj, żeby dowiedzieć się jaki jest cel używania cookies oraz jak zmienić ustawienia cookies w przeglądarce. Więcej informacji znajdą Państwo w zakładce Polityka Prywatności.

Rozumiem
Ciało - Odżywianie
08.10.2024

Jesienne zioła i przyprawy, które rozgrzeją Cię od środka

Jesienne zioła i przyprawy, które rozgrzeją Cię od środka
Zdjęcie Canva
Zdjęcie Canva

Jesienne zioła i przyprawy mogą nie tylko urozmaicić Twoje codzienne posiłki, ale też wzmocnić układ odpornościowy, poprawić jakość snu, rozgrzać czy przyśpieszyć metabolizm. Co powinno się znaleźć na Twoim talerzu w nadchodzących tygodniach? Oto nasze ukochane jesienne zioła i przyprawy! 

Jesienne zioła i przyprawy – dlaczego warto je jeść? 

Zmiana nawyków żywieniowych w zależności od pory roku to świetny sposób na to, by dostosować się do rytmu natury i wspierać swój organizm w różnych warunkach. W końcu nasze ciało potrzebuje czegoś zupełnie innego latem, gdy upały są intensywne, a czegoś innego zimą, gdy walczymy z chłodem. Dlatego zmiana diety wraz z porami roku nie tylko pomaga nam lepiej funkcjonować, ale także dba o nasze zdrowie. Latem sięgamy po lekkie, świeże produkty, takie jak owoce, sałatki i zimne napoje. Mają one za zadanie nas schłodzić, nawilżyć i dostarczyć niezbędnych witamin. Warzywa i owoce sezonowe, takie jak ogórki, arbuzy czy jagody, są pełne wody, dzięki czemu świetnie nawadniają organizm w gorące dni. Ten słoneczny czas w roku już za nami, a żeby wzmocnić się w okresie pogodowej tranzycji przed zimą, powinniśmy zmienić nasze nawyki żywieniowe.

Zdjęcie Canva

Jesienią nasze ciało zaczyna potrzebować więcej ciepła i energii. Wtedy warto sięgać po bardziej sycące i rozgrzewające potrawy – gulasze, zupy, pieczone warzywa czy potrawy z odpowiednio wyselekcjonowanymi przyprawami. Te składniki działają jak naturalne „grzejniki” dla organizmu, pomagając nam utrzymać ciepło i poprawiając krążenie, co jest szczególnie ważne, gdy temperatura spada. Przyprawy to nie tylko sposób na urozmaicenie potraw – mają one również ogromne znaczenie dla zdrowia i samopoczucia. W kuchni pełnią rolę nie tylko smakową, ale także zdrowotną, dostarczając organizmowi cennych składników odżywczych. Są one bogate w przeciwutleniacze, witaminy oraz minerały, które wspierają różne procesy metaboliczne w organizmie. Dodatkowo, wiele z nich wykazuje właściwości przeciwzapalne, co czyni je doskonałym uzupełnieniem codziennej diety. Oto kilka korzyści, jakie możesz zyskać, dodając przyprawy i zioła do swoich potraw:

Wzmocnienie odporności: Niektóre przyprawy, takie jak czosnek, imbir czy kurkuma, mają silne właściwości antybakteryjne i przeciwwirusowe. Dzięki temu wspierają układ odpornościowy, co może pomóc w walce z infekcjami, szczególnie w okresie zwiększonego zachorowania.

Poprawa trawienia: Przyprawy takie jak kminek, kolendra czy anyż mogą wspomagać procesy trawienne. Działają one rozkurczowo, łagodzą dolegliwości żołądkowe i wspierają pracę jelit, co przekłada się na lepsze samopoczucie.

Regulacja poziomu cukru we krwi: Cynamon jest jednym z najlepszych przykładów przyprawy, która może pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi. Może poprawić wrażliwość na insulinę, co jest szczególnie ważne dla osób z cukrzycą lub insulinoopornością.

Działanie przeciwzapalne: Wiele przypraw, takich jak kurkuma czy imbir, wykazuje silne właściwości przeciwzapalne. Regularne ich spożycie może pomóc w redukcji stanów zapalnych w organizmie, co ma znaczenie dla zdrowia serca oraz stawów.

Wspieranie zdrowia serca: Przyprawy takie jak czosnek czy chili mogą korzystnie wpływać na zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Czosnek obniża poziom cholesterolu, a chili poprawia krążenie krwi, co wspiera prawidłowe funkcjonowanie serca.

Ochrona przed nowotworami: Niektóre przyprawy, takie jak kurkuma, mają właściwości przeciwnowotworowe dzięki obecności kurkuminy. Regularne spożywanie przypraw może pomóc w redukcji ryzyka rozwoju niektórych rodzajów nowotworów.

Jesienne zioła i przyprawy

Dbanie o siebie na co dzień może być naprawdę proste, jeśli wiemy, jakich narzędzi używać. Jesienne zioła i przyprawy mogą sprawić, że nie tylko poprawisz smak potraw, ale także wspomożesz swój organizm w walce o zdrowie i dobre samopoczucie. Jakie jesienne zioła i przyprawy powinny trafiać do Twoich potraw w tej części roku? Oto nasi faworyci:

Imbir

Imbir to doskonała przyprawa na chłodne dni. Dzięki swoim właściwościom rozgrzewającym, pomaga utrzymać ciepło w organizmie, co jest szczególnie ważne, gdy temperatury spadają. Dodatkowo wspiera układ odpornościowy, co może pomóc w zapobieganiu przeziębieniom. Imbir ma także działanie przeciwzapalne i wspomaga trawienie, co jest istotne, gdy spożywasz bardziej sycące potrawy. Możesz dodawać go do herbaty, zup, smoothie, a nawet pieczonych warzyw, aby cieszyć się jego zdrowotnymi właściwościami.

Cynamon

Cynamon to przyprawa, która nie tylko nadaje potrawom wyjątkowy smak, ale również ma wiele korzyści zdrowotnych. Jego właściwości przeciwzapalne pomagają w redukcji stanów zapalnych w organizmie, co może być przydatne w zapobieganiu różnym dolegliwościom. Cynamon wspomaga także regulację poziomu cukru we krwi, co jest szczególnie ważne dla osób z insulinoopornością. Możesz dodać cynamon do owsianki, jogurtu, wypieków czy nawet do kawy, aby wzbogacić swoją dietę o ten aromatyczny składnik.

Kurkuma

Kurkuma to przyprawa znana ze swoich silnych właściwości przeciwzapalnych i przeciwnowotworowych, dzięki obecności kurkuminy. Regularne spożywanie kurkumy może pomóc wzmocnić układ odpornościowy, co jest niezwykle ważne w okresie jesiennym, kiedy jesteśmy bardziej narażeni na infekcje. Dodatkowo, kurkuma wspiera procesy trawienne i może być pomocna w łagodzeniu problemów żołądkowych. Możesz dodawać ją do curry, zup, smoothie lub stosować jako składnik w marokańskich potrawach mięsnych.

Czosnek

Jego właściwości antybakteryjne i przeciwwirusowe pomagają w ochronie organizmu przed infekcjami, co jest istotne w okresie jesiennym. Czosnek wspiera także układ krążenia, obniżając poziom cholesterolu i poprawiając przepływ krwi. Możesz używać czosnku w różnych potrawach – od zup, przez sosy, po dania mięsne. Jego intensywny smak sprawi, że Twoje potrawy nabiorą charakteru, a Ty skorzystasz z jego zdrowotnych właściwości.

Zdjęcie Canva

Goździki

Goździki to przyprawa o silnym smaku, która ma wiele zastosowań zdrowotnych. Działają one przeciwbólowo i przeciwzapalnie, co może być korzystne w walce z dolegliwościami, takimi jak ból gardła czy ból głowy. Goździki mogą także wspierać układ odpornościowy, co jest szczególnie ważne w chłodniejsze miesiące. Możesz dodawać goździki do herbaty, kompotów, zup czy wypieków, aby cieszyć się ich smakiem i w przyjemny sposób podkręcić swoje zdrowie.

Anyż

Przyprawa ta działa wspomagająco na trawienie, pomagając w łagodzeniu dolegliwości żołądkowych, takich jak wzdęcia czy kolki. Anyż ma także działanie wykrztuśne, co może pomóc w oczyszczaniu dróg oddechowych, szczególnie w okresie przeziębień. Możesz używać anyżu w potrawach azjatyckich, a także dodawać go do herbaty lub pieczonych jabłek, aby korzystać z jego właściwości.

Pietruszka

Pietruszka to zioło, które często niedoceniane, a ma wiele do zaoferowania. Jest bogata w witaminy, minerały i przeciwutleniacze, które wspierają układ odpornościowy i poprawiają krążenie. Działa także oczyszczająco na organizm, co jest ważne w okresie jesiennym, gdy jesteśmy bardziej narażeni na infekcje. Dodawaj świeżą pietruszkę do zup, sałatek lub jako posypkę na dania główne, aby wzbogacić swoje potrawy o jej zdrowotne właściwości.

Nie chcesz, aby prozdrowotne działanie jesiennych ziół i przypraw zostało zniwelowane przez działanie innych składników Twoich posiłków? Koniecznie unikaj produktów, o których piszemy TU.

Monika Dąbrowska

Monika Dąbrowska

Odkąd pamiętam moje życie było związane z pracą nad ciałem – najpierw pływałam, potem grałam w siatkówkę, równolegle zakochałam się w nartach, a wreszcie trafiłam na jogę i przy niej pozostanę już na zawsze. To był mój pierwszy przemyślany krok w holistycznej pracy nad sobą. Po nim nastąpiły kolejne, odżywianie, świadoma pielęgnacja, praca nad emocjami, własnymi barierami i wiele innych. Gdzieś pośrodku tej drogi zrodził się pomysł na portal Twig.pl, który ma być inspiracją dla innych (i dla mnie) do wprowadzania dobrych praktyk w codzienności. Rozpoczynając ten projekt zostawiłam za sobą dotychczasowe życie zawodowe związane z marketingiem i reklamą i pracą w takich branżach jak moda i uroda. Na co dzień nie mogę żyć bez książki, filmu i teatru. Na mojej ścieżce edukacji pojawiła się nawet szkoła aktorska, pierwsza życiowa lekcja otwartości. Kolejne odebrałam podróżując. Coraz więcej miejsca w moim życiu zajmuje natura. Latem uciekam z Warszawy (w której mieszkam) nad Narew, gdzie trochę zdradzam jogę pływając na wakeboardzie albo po prostu gapiąc się w słońce.