Strona intenetowa używa plików cookies w celach statystycznych, reklamowych oraz funkcjonalnych. Kliknij tutaj, żeby dowiedzieć się jaki jest cel używania cookies oraz jak zmienić ustawienia cookies w przeglądarce. Więcej informacji znajdą Państwo w zakładce Polityka Prywatności.

Rozumiem
Ciało - Odżywianie
11.01.2022

Veganuary może trwać cały rok! Proste tricki, aby oswajać się z dietą wegańską

Veganuary może trwać cały rok! Proste tricki, aby oswajać się z dietą wegańską
Zdjęcie Canva
Zdjęcie Canva

Kultywowanie diety wegańskiej wraz z rozpoczęciem roku to świetny sposób nie tylko na zrobienie czegoś dobrego dla świata, ale też dla własnego zdrowia. Skoro można upiec dwie tak wspaniałe pieczenie na jednym ogniu, to czy powinniśmy ograniczać się do tego wega-postanowienia jedynie w styczniu? Spraw, by Veganuary trwał cały rok.

Jak rośliny zmieniają świat 

To już 8-my styczeń, kiedy możemy powiedzieć ogólnoświatowe „tak!” dla weganizmu! Veganuary czyli akcja, zorganizowana po raz pierwszy w 2014 r. przez brytyjską organizację non-profit, ma na celu zwrócenie uwagi na to, że pyszne, zdrowe, pożywne posiłki nie muszą być okupione cierpieniem zwierząt. Do inicjatywy cyklicznie przyłączają się rzesze ludzi z całego świata – w minionym roku entuzjastom diety na roślinach po raz kolejny udało się pobić rekord, angażując ponad 500 tysięcy uczestników ze wszystkich kontynentów. Ta genialna akcja edukuje nie tylko w teorii, ale również w praktyce. Wszystkie osoby, które zarejestrują się na stronie www.veganuary.com, dostaną pomocne wytyczne ułatwiające pierwsze kroki w świecie diety bez produktów zwierzęcych: wskazówki żywieniowe, listę zamienników najpopularniejszych produktów niewegańskich, spis restauracji roślinnych w najbliższej okolicy a nawet kucharski e-book, który sprawi, że 31 dni stycznia upłynie pod znakiem przepysznych posiłków. Zgodnie z najbardziej optymistycznymi teoriami wystarczy 18 dni, aby wykształcić w sobie nowy nawyk. 21 pozwala natomiast, żeby zauważyć znaczące zmiany fizyczne wynikające z przejścia na dietę pełną świeżych, nieprzetworzonych, pożywnych produktów: poprawę cery, zmniejszenie obrzęków, poprawę przemiany materii, polepszenie jakości snu, zmniejszenie ilości tkanki tłuszczowej czy zwiększenie masy mięśniowej. Jeśli zdecydujesz się wziąć udział w akcji Veganuary, 31 stycznia może się okazać, że po prostu będziesz się czuć fantastycznie w swoim ciele, a realizacja noworocznych postanowień związanych z zadbaniem o zdrowie i formę w zasadzie dokona się sama. Takich rezultatów nie warto zaprzepaścić, dlatego zachęcamy Cię, aby wraz z wybiciem 1 lutego produkty spożywanie roślinnych posiłków nie przeszło do sekcji nawyków zapomnianych. Wiemy, że całkowita zmiana diety może wymagać przełamania wielu barier, również psychicznych, dlatego przygotowaliśmy dla Ciebie wskazówki, które sprawią, że dieta wegańska być może zagości na stałe w Twoim kalendarzu. Oto one.

veganuary
Zdjęcie Mariana Medvedeva/ Unsplash

Poszukaj wegeguru

Zmiana nawyków żywieniowych może oznaczać całkowitą rewolucję w kuchni. Nawet jeśli uda się namierzyć roślinne zamienniki produktów takich jak mleka, jogurty czy sery, gotowanie z nimi może okazać się zdradliwe, bo pogubimy się w proporcjach. Żeby skrócić sobie drogę przez kulinarną mękę, poszukaj kulinarnego guru, który w swoich mediach społecznościowych regularnie dzieli się swoimi pysznymi, ale niekoniecznie bazującymi na drogich i trudno dostępnych produktach, przepisami. My uwielbiamy przeglądać social media JarzynovejRozkosznego, który poza przepisami wegańskimi ma również wiele opcji dla wegetarian. 

Gotuj na zapas

Każdy z nas podejmuje średnio 200 decyzji związanych z wyborem jedzenia dziennie. Te podejmowanie w momencie, kiedy głód odbiera umiejętność logicznego myślenia, to najczęściej złe, bo prowadzące do zapchania się produktami, które ani nas nie odżywią, ani nie dadzą emocjonalnego komfortu, decyzje. Żeby nie dopuścić do tego, żeby sygnały z głębi pustego żołądka sprawiły, że rzucisz się na bardzo niewegańską opcję, zawsze miej w lodówce coś, z czego możesz błyskawicznie skomponować satysfakcjonujący posiłek. Raz na kilka dni blenduj pastę a la hummus z resztek warzyw, gotuj większe porcje zup i mroź je na później i postaw na dania jednogarnkowe, które odgrzane dzień po ugotowaniu nabiorą głębi smaku. 

veganuary
Zdjęcie Edgar Castrejon/ Unsplash

Edukuj się

Bezmyślne podążanie za trendem daje większe prawdopodobieństwo, że prościej będzie Ci zrezygnować z całorocznego wega-postanowienia. Kiedy jednak zrozumiesz, jak duży wpływ na zdrowie i środowisko ma ograniczenie spożycia produktów pochodzenia zwierzęcego, świadome podchodzenie do kwestii żywienia z pewnością wyda się łatwiejsze. Informacje takie jak ta, że przejście na dietę bazującą na produktach roślinnych powoduje zmniejszenie emisji gazów cieplarnianych do atmosfery o nawet 50% skutecznie kierunkuje nasz apetyt. Czytaj, rozmawiaj, oglądaj – gromadź informacje ze sprawdzonych (CZYLI NIE PEŁNYCH TEORII SPISKOWYCH), potwierdzonych badaniami źródeł. Przy okazji polecamy nasz artykuł o tym, jak zrezygnować z jedzenia mięsa nie tracąc przy tym zdrowia. Znajdziesz go TUTAJ.

Nie trwaj w głodzie

Jednym z najczęściej popełnianych przez nowych wegan błędów żywieniowych jest jedzenie zbyt małej ilości kalorii. Produkty pochodzenia roślinnego, szczególnie owoce i warzywa, mają często dużo mniej kalorii w 100 gramach niż produkty zwierzęce. Sałatka złożona ze szpinaku, ogórków i pomidorów, mimo że ledwo mieści się na talerzu, może dać Ci niewiele energii do pracy, treningu czy aktywności intelektualnej. Pamiętaj, aby dostarczać sobie odpowiedniej ilości kalorii, z odpowiednich źródeł. Wegańskie nie zawsze oznacza zdrowe, a gotowe posiłki czy batony energetyczne mogą być źródłem dużej ilości cukru i sztucznych składników. Jeśli nie wiesz, jak skomponować swój jadłospis, skorzystaj z gotowych planów żywieniowych ze sprawdzonych źródeł, takich jak TO.

veganuary
Zdjęcie Jennifer Schmidt/ Unsplash

Daj sobie czas

Presja związana z odżywianiem, niezależnie od tego, czy nakręcana dobrymi czy złymi pobudkami, to koniec końców po prostu presja, a ta w zbyt dużych ilościach może mieć negatywny wpływ na zdrowie psychiczne. Jedzenie dla dobra psychiki to nie tylko włączanie do diety sporej ilości dobrych tłuszczów i owoców o niskim indeksie glikemicznym, ale też umiejętność odpuszczenia sobie, kiedy na talerzu wyląduje coś spoza listy najbardziej pożądanych produktów. Nie odbieraj sobie radości z eksplorowania diety wegańskiej odstępstwami i nie traktuj trwania w niej jako przymusu. Daj sobie czas i przestrzeń na poznawanie, naukę i wakacje od perfekcjonizmu. 

Veganuary to nie jedyny dowód na to, że weganizm rośnie w siłę. Więcej o fenomenie popularności diety na roślinach przeczytasz TUTAJ.

Monika Dąbrowska

Monika Dąbrowska

Odkąd pamiętam moje życie było związane z pracą nad ciałem – najpierw pływałam, potem grałam w siatkówkę, równolegle zakochałam się w nartach, a wreszcie trafiłam na jogę i przy niej pozostanę już na zawsze. To był mój pierwszy przemyślany krok w holistycznej pracy nad sobą. Po nim nastąpiły kolejne, odżywianie, świadoma pielęgnacja, praca nad emocjami, własnymi barierami i wiele innych. Gdzieś pośrodku tej drogi zrodził się pomysł na portal Twig.pl, który ma być inspiracją dla innych (i dla mnie) do wprowadzania dobrych praktyk w codzienności. Rozpoczynając ten projekt zostawiłam za sobą dotychczasowe życie zawodowe związane z marketingiem i reklamą i pracą w takich branżach jak moda i uroda. Na co dzień nie mogę żyć bez książki, filmu i teatru. Na mojej ścieżce edukacji pojawiła się nawet szkoła aktorska, pierwsza życiowa lekcja otwartości. Kolejne odebrałam podróżując. Coraz więcej miejsca w moim życiu zajmuje natura. Latem uciekam z Warszawy (w której mieszkam) nad Narew, gdzie trochę zdradzam jogę pływając na wakeboardzie albo po prostu gapiąc się w słońce.

Podobne artykuły

05.03.2020
Witamina C. Składnik odżywiający skórę.
Gdzie ją znajdziesz?
Ciało - Odżywianie
05.03.2020
5 powodów, żeby zaprzyjaźnić się z przysiadami.
Sprawdź je.
Ciało - Ruch
05.03.2020
Darmowy i prosty zabieg likwidujący opuchliznę?
Po prostu kostki lodu.
Ciało - Pielęgnacja