Coraz więcej z nas wybiera życie na diecie roślinnej. Diecie odżywczej, różnorodnej i co dla znacznego grona wegetarian i wegan nie jest bez znaczenia, dającej ukojenie nie tylko kubkom smakowym, ale też sumieniu. Do popularności diety roślinnej na pewno przyczyniają się osoby publiczne, które deklarują, że na ich talerzach nie ląduje nic, co mogłoby być związane z krzywdą zwierząt. Dzisiaj przyglądamy się największym orędownikom diety bezmięsnej z Polski i zagranicy.
Dieta wegeteriańska i wegańska – kilka faktów
Chociaż wielu sceptyków nazywa weganizm kolejną dietą- trendem, który niebawem przeminie, chcieliśmy przypomnieć, że tradycja jedzenia bazującego na roślinach jest stara jak świat i jak pokazują statystyki (o niech za chwilę) nie zanosi się, żeby cokolwiek miało się na tym polu zmienić. Pierwsze wzmianki o diecie roślinnej pozbawionej produktów zwierzęcych można znaleźć w filozofii i religiach starożytnych kultur. W hinduizmie, buddyzmie i dżinizmie praktykowano taki rodzaj odżywiania już od tysięcy lat z przekonaniem, że pozbawianie się jedzenia mięsa sprzyja duchowej praktyce i wspiera poszanowanie życia zwierząt. Współczesne ruchy wegetariańskie i wegańskie narodziły się w XIX i XX wieku. Pierwsze Towarzystwo Wegetariańskie powstało w Anglii w 1847 roku. Później w 1944 roku, powstało Brytyjskie Stowarzyszenie Wegetariańskie, które wprowadziło termin “wegetarianizm” i zdefiniowało go jako dietę opartą wyłącznie na roślinach. Ruch wegański narodził się z dalszego rozwinięcia idei wegetarianizmu, z dążeniem do eliminacji wszystkich produktów pochodzenia zwierzęcego, w tym mleka, jaj, miodu i produktów mlecznych. Termin “wegański” został po raz pierwszy użyty w 1944 roku przez Donalda Watsona i jego współpracowników, którzy założyli Brytyjskie Stowarzyszenie Wegan. Ich celem było stworzenie społeczności, która konsekwentnie odrzucała wykorzystanie zwierząt w jakiejkolwiek formie, nie tylko w diecie, ale także w życiu codziennym. Od tamtej pory ruch wegański zyskał na popularności i rozwinął się na całym świecie, zarówno jako dieta, jak i styl życia. Wraz z rosnącą świadomością ekologiczną, etyczną i zdrowotną, coraz więcej osób decyduje się na podążanie właśnie tą ścieżką. Dziś dieta wegańska jest szeroko uznawana za zdrową, zrównoważoną i odpowiedzialną ekologicznie opcję żywieniową. Wróćmy do wspomnianych statystyk:
– 10% dorosłych Amerykanów deklaruje bycie na diecie wegańskiej,
– Na całym świecie wegan jest ok 79 milionów,
– Na przestrzeni lat 2004-2019 liczba wegan na świecie wzrosła 30-krotnie,
– Rynek produktów wegańskich wzrósł podczas pandemii o 27%,
– Ok 2.5 miliona Polaków to weganie i wegetarianie,
– Podczas pandemii liczba wegan w Polsce wzrosła o 2%,
– 68.1% osób, które przechodzą na dietę wegańska, ma na celu przede wszystkim dobro zwierząt,
– 17.4% ludzi eliminuje wszelkie produkty pochodzenia zwierzęcego z diety ze względów zdrowotnych,
– 9.7% wegan postrzega bycie na tego rodzaju diecie jako formę dbania o ekologię.
Znani miłośnicy diety roślinnej
Niezależnie od pobudek, wegan i wegetarian na całym świecie jest coraz więcej. O tym, jak dieta roślinna wpływa na zdrowie i samopoczucie coraz częściej możemy usłyszeć w masowych mediach z ust osób publicznych. Kto z gwiazd z całego świata zalicza się do grona największych orędowników roślinnego jedzenia? Oto lista naszych ulubieńców:
Zendaya
Zendaya, jedna z najbardziej inspirujących gwiazd Hollywood, nie tylko zachwyca swoim talentem aktorskim i stylem, ale także swoim podejściem do odżywiania. Okazuje się, że ta utalentowana aktorka i ikona mody podąża również za zdrowym stylem życia – jest weganką! Dla Zendayi bycie weganką to nie tylko wybór dietetyczny, ale także filozofia życiowa. Udowadnia, że można cieszyć się smacznymi i odżywczymi posiłkami bez wykorzystywania produktów pochodzenia zwierzęcego. Zendaya jest przy okazji najlepszym zaprzeczeniem tego, że dieta wegańska osłabia organizm – aktorka w wywiadach wielokrotnie podkreśla, że to, w jakiej formie jest jej ciało, od gęstych, lśniących włosów do siłę mięśni, bierze się właśnie przede wszystkim ze świadomego podejścia do odżywiania i wyeliminowania produktów zwierzęcych.
Maja Ostaszewska
Maję uwielbiamy oglądać na ekranie, podziwiając je talent aktorski i świetną formę fizyczną, ale przyznajmy, że podziw wzbudza w nas również jest niezwykle etyczna postawa do życia. Maja jest jedną z czołowych polskich aktywistek i wykorzystuje zasięg, który daje jej praca na planach i deskach teatrów, aby mówić o tym, jak można pomagać najbardziej potrzebującym, w tym zwierzętom. Na swoich social mediach regularnie angażuje się w akcje charytatywne i uwrażliwia swoją publiczność na los zwierząt. Jej zaangażowanie w weganizm jest wyrazem jej osobistych wartości i przekonania, które wpływają na wszystkie sfery jej życia.
Venus Williams
Czy można być sportsmanką- maszyną, nie jedząc mięsa? Venus swoim podejściem do diety zaprzecza wszelkim stereotypom związanym z tym, że nie można być silnym fizycznie, o ile regularnie nie zajada się krwistym kotletem. Co ciekawe, Williams przeszła na dietę wegańska z rekomendacji swojego lekarza po tym, jak zdiagnozowano u niej Zespół Sjögrena. Zespół Sjögrena to przewlekła choroba autoimmunologiczna, która prowadzi do uszkodzenia gruczołów wydzielania zewnętrznego, takich jak gruczoły łzowe i ślinowe. Głównymi objawami zespołu Sjögrena są suchość w jamie ustnej i oczach, co może prowadzić do trudności w połykaniu, uczucia piasku w oczach, zaczerwienienia, a także do powstawania owrzodzeń i infekcji. Oprócz tego zespół Sjögrena może objawiać się również zmęczeniem, bólami stawów, zapaleniem skóry oraz uszkodzeniem narządów wewnętrznych, takich jak nerek czy płuca. Przejście na dietę roślinną pomogło odzyskać Williams siły witalne, o czym mówi często, zachęcając tym samym ludzi na całym świecie do większej świadomości żywieniowej.
Monika Mrozowska
Kiedy patrzymy na Monikę, mamy wrażenie, że rozgryzła sekret tego, jak zawsze być wulkanem energii. Czy może mieć to jakiś związek z dietą roślinną? Jest taka szansa, bo Monika jest jedną z największych polskich orędowniczek właśnie takiego sposobu odżywiania, a wiedzą chętnie dzieli się zarówno na swoim Instagramowych profilu oraz w książkach o dobrym życiu i gotowaniu, których na swoim koncie ma już naprawdę sporo. Sama o gotowaniu mówi tak: “Posiłki nie są dla mnie wyłącznie sposobem na dostarczanie organizmowi niezbędnych kalorii, witamin czy mikroelementów. Danie nabiera wyjątkowych cech w zależności od nastroju, w jakim je przygotowujemy, czy okoliczności, w jakich je spożywamy. Rozmaite smaki budują historię mojego życia. Gotuję pierogi z dzieciństwa, gdy tęsknię za babcią. Robię ulubione risotto, gdy chcę wrócić na chwilę do Włoch. Latem zabieram koc oraz kosz piknikowy i idę do parku zjeść z dziećmi posiłek na trawie. Zimą nie rozstaję się z termosem, w którym czeka na zziębniętą przyjaciółkę gorąca zupa”. A to wszystko w duchu wege. My czujemy się zainspirowani, a Ty?
Jared Leto
Ten popularny amerykański aktor znany jest ze swoim filmowych transformacji, które sprawiają, że jego waga waha się nawet o kilkadziesiąt kilogramów. Kiedy Jared nie pracuje nad kolejnymi, wymagającymi rolami, przykłada dużą wagę do zachowania higieny życia, w której weganizm, który jest integralną częścią jego życia od ponad 20 lat, gra bardzo ważną rolę. Czy to przypadek, że kiedy porównuje się jego prywatne zdjęcia z ostatnich kilku dekad, wniosek, że dla aktora czas po prostu się zatrzymał, nasuwa się sam? Biorąc pod uwagę fakt, że na jego talerzu lądują głównie świeże owoce, warzywa i orzechy, a do kuchni nie ma wstępu nic, co jest wysoko przetworzone i ma w składzie chemiczne konserwanty lub biały cukier, jest taka szansa. Dementujemy jednak, że weganizm to dla aktora jedyne sposób na świetny wygląd. Podobnie jak wszyscy nasi ulubieni weganie, Leto aktywnie angażuje się w walkę o prawa zwierząt, zachęcając tym samym ludzi na całym świecie (w tym nas!) do aktywniejszego dbania o planetę.
Zdrowia dieta to nie jedyna cecha wspólna ludzi, których lubimy podziwiać w mediach. Jakie nawyki mają ludzie sukcesu? Przyglądamy się ciekawym prawidłowościom TU.
Monika Dąbrowska
Odkąd pamiętam moje życie było związane z pracą nad ciałem – najpierw pływałam, potem grałam w siatkówkę, równolegle zakochałam się w nartach, a wreszcie trafiłam na jogę i przy niej pozostanę już na zawsze. To był mój pierwszy przemyślany krok w holistycznej pracy nad sobą. Po nim nastąpiły kolejne, odżywianie, świadoma pielęgnacja, praca nad emocjami, własnymi barierami i wiele innych. Gdzieś pośrodku tej drogi zrodził się pomysł na portal Twig.pl, który ma być inspiracją dla innych (i dla mnie) do wprowadzania dobrych praktyk w codzienności. Rozpoczynając ten projekt zostawiłam za sobą dotychczasowe życie zawodowe związane z marketingiem i reklamą i pracą w takich branżach jak moda i uroda. Na co dzień nie mogę żyć bez książki, filmu i teatru. Na mojej ścieżce edukacji pojawiła się nawet szkoła aktorska, pierwsza życiowa lekcja otwartości. Kolejne odebrałam podróżując. Coraz więcej miejsca w moim życiu zajmuje natura. Latem uciekam z Warszawy (w której mieszkam) nad Narew, gdzie trochę zdradzam jogę pływając na wakeboardzie albo po prostu gapiąc się w słońce.
