Szukasz chłodzącego napoju na lato, który nie tylko ugasi pragnienie, ale też doda Ci energii i zdrowia? Mamy coś dla Ciebie! Matcha to wyjątkowa zielona herbata, którą kochają lekarze, dietetycy i… kosmetyczki! Dziś sprawdzamy, jakich korzyści możesz się spodziewać, kiedy matcha zagości w Twoim menu na stałe.
Czym jest matcha?
Zanim stała się popularnym napojem w hipsterskich kawiarniach w Nowym Jorku, Londynie, a potem całej reszcie świata, matcha po raz pierwszy pojawiła się na chińskim dworze ok. XII w. podczas panowania dynastii Tang, a popularność zyskała dzięki japońskiemu buddyjskiemu mnichowi Eisai, który rozpropagował picie sproszkowanych krótko po zbiorach liści zielonej herbaty wśród mieszkańców tego azjatyckiego kraju. Współcześnie popularność herbaty matcha rośnie dzięki wzrostowi świadomości zdrowotnej wśród konsumentów na całym świecie. Szukając zdrowszych, dietetycznych rozwiązań chętnie sięgają oni po naturalne napoje pobudzające, które mogłyby zastąpić kawę (matcha zawiera więcej kofeiny niż inne rodzaje zielonej herbaty!) czy naładowane substancjami słodzącymi energetyki. Matcha, która wyróżnia się głębokim smakiem i lekko słodkawym aromatem, świetnie sprawdza się w wersji na ciepło i na zimno, przygotowana w wodzie lub mleku roślinnym. I warto pić ją nawet dwa razy dziennie, aby maksymalnie skorzystać z wypełniających każdą łyżeczkę tej sproszkowanej zielonej herbaty substancji odżywczych.
Korzyści z picia herbaty matcha
Matcha uważana jest za jeden z najzdrowszych napojów na świecie. Jej działanie obejmuje cały organizm – wpływa na to, jak śpimy, metabolizujemy, utrzymujemy koncentrację czy reagujemy na sytuacje stresowe. Oto lista korzyści, które sprawią, że pokochasz herbatę matcha na całe życie:
To bogactwo antyoksydantów Fakt, że zielona herbata jest źródłem antyoksydantów, nie zaskakuje dziś już pewnie nikogo. Ale zaskoczyć może Cię to, że matcha posiada ich aż nawet 10 razy więcej w porównaniu z innymi herbatami z tej kategorii! Na szczególną uwagę zasługuje pochodna antyoksydantu zwanego katechinami- EGCG. Wykazują one silne właściwości antyrakowe, a siła ich działania jest 100 razy większa niż witaminy C.
Łagodzi rozdrażnienie Potrzebujesz pobudzenia, ale nie chcesz sięgać po kawę, bo boisz się, że zawarta w niej kofeina sprawi, że przez Twoje ciało przejdzie nieprzyjemna fala rozdrażnienia? Niech Twoja filiżankę zamiast ulubionej małej czarnej wypełni matcha! Herbata ta poza kofeiną zawiera również L-teaninę, unikalny aminokwas niebiałkowy, który działa relaksacyjnie na układ nerwowy i pomaga regulować naturalny rytm domowy. Dzięki temu matcha sprawi, że poczujesz przypływ energii, a nie negatywnych emocji!
Poprawia pracę mózgu Matcha uważana jest za naturalny nootrop. To związki, które zwiększają funkcje umysłowe, poprawiając pamięć, koncentrację i uwagę. Poprawa funkcji kognitywnych to jednak niejedyna korzyść dla mózgu płynąca z picia tej zielonej herbaty. Matcha poprawia również ukrwienie i dotlenienie mózgu, dzięki czemu ten nadrzędny organ pozostaje zdrowszy i sprawniejszy na dłużej!
Poprawia jakość skóry Każda porcja herbaty matcha to potężna dawka witamin B2 oraz E, które mają bardzo duży wpływ na jakość Twojej skóry. Sprawiają, że jest ona lepiej nawilżona, bardziej odżywiona, elastyczna i mniej podatna na łuszczenie się. Dodatkowo, dzięki zawartości innych antyoksydantów, matcha niweluje stany zapalne, co wpływa na redukcję wyprysków, stanów alergicznych i podrażnień.
Wspomaga regulowanie gospodarki hormonalnej Jak twierdzą producenci tego herbacianego napoju, dzięki wysokiej zawartości polifenoli matcha może wspomagać obniżanie poziomu estrogenu i wzmagać produkcję progesteronu w organizmie. Dodatkowo, dzięki wyjątkowej zawartości działającej uspokajająco L-teaniny, matcha może wpływać na obniżanie poziomu hormonu stresu, czyli kortyzolu we krwi.
Jak ją prawidłowo przechowywać i przygotowywać?
O właściwościach matchy decyduje nie tylko jakość samej herbaty, ale również sposób jej przechowywania i przygotowania. Chcesz mieć pewność, że nie tracisz nic z cennych składników zawartych w tych zielonych, sproszkowanych liściach? Koniecznie skorzystaj z naszych rad:
1. Zawsze przechowuj matchę w szczelnie zamkniętym opakowaniu; dzięki temu zapobiegniesz utlenieniu się katechin i witamin.
2. Raz otwarte, przechowuj opakowanie z matchą w lodówce.
3. Zwróć uwagę, aby zamknięte opakowanie z matchą nie było wystawione na działanie światła – promienie słoneczne mogą powodować utratę zawartego w herbacie chlorofilu.
4. Przygotowuj matchę w temperaturze 70- 80° C (niższa temperatura sprawi, że Twój napój będzie miał delikatniejszy smak.
5. Nigdy nie zalewaj matchy wrzątkiem, jeśli nie chcesz pozbawić jej cennych antyoksydantów.
Zastanawiasz się, co jeszcze warto pić latem? Oto nasza lista niezawodnych napojów, które ochłodzą Cię lepiej niż woda z lodem! Znajdziesz je TU.
Monika Dąbrowska
Odkąd pamiętam moje życie było związane z pracą nad ciałem – najpierw pływałam, potem grałam w siatkówkę, równolegle zakochałam się w nartach, a wreszcie trafiłam na jogę i przy niej pozostanę już na zawsze. To był mój pierwszy przemyślany krok w holistycznej pracy nad sobą. Po nim nastąpiły kolejne, odżywianie, świadoma pielęgnacja, praca nad emocjami, własnymi barierami i wiele innych. Gdzieś pośrodku tej drogi zrodził się pomysł na portal Twig.pl, który ma być inspiracją dla innych (i dla mnie) do wprowadzania dobrych praktyk w codzienności. Rozpoczynając ten projekt zostawiłam za sobą dotychczasowe życie zawodowe związane z marketingiem i reklamą i pracą w takich branżach jak moda i uroda. Na co dzień nie mogę żyć bez książki, filmu i teatru. Na mojej ścieżce edukacji pojawiła się nawet szkoła aktorska, pierwsza życiowa lekcja otwartości. Kolejne odebrałam podróżując. Coraz więcej miejsca w moim życiu zajmuje natura. Latem uciekam z Warszawy (w której mieszkam) nad Narew, gdzie trochę zdradzam jogę pływając na wakeboardzie albo po prostu gapiąc się w słońce.
